Broccolisoppa
Idag blev det plötsligt kallt igen och vad passar då bättre än en soppa?
Med en tom kyl men en väldigt full frys blev det dax att trolla lite!
Återigen löjligt enkelt, men med en lite twist! Det är ju baljåret 2011 och ibland är det svårt att få in de där bönorna i vardagsmaten. Varför inte bara mixa med den i en soppa eller gryta, det ger en fylligare smak och en tjockare konsistens!
Med en tom kyl men en väldigt full frys blev det dax att trolla lite!
Återigen löjligt enkelt, men med en lite twist! Det är ju baljåret 2011 och ibland är det svårt att få in de där bönorna i vardagsmaten. Varför inte bara mixa med den i en soppa eller gryta, det ger en fylligare smak och en tjockare konsistens!
Fräs en rödlök och en vitlöksklyfta, tillsätt vatten och en god buljong och låt koka upp.
Lägg i den frysta broccolin och låt koka upp.
Ta en liten burk bönor, jag använde cannellinibönor, och skölj dem.
Lägg i dem i soppan och mixa till önskad konsistens.
Krydda med salt, peppar och lite cayennepeppar.
Garnera kanske med lite rostade solrosfrön!
/C
Lägg i den frysta broccolin och låt koka upp.
Ta en liten burk bönor, jag använde cannellinibönor, och skölj dem.
Lägg i dem i soppan och mixa till önskad konsistens.
Krydda med salt, peppar och lite cayennepeppar.
Garnera kanske med lite rostade solrosfrön!
/C
Kommentarer
Trackback
