lantbröd
Trots måndag, träning, sen hemkomst och matlagning lyckades jag slänga ihop dessa rustika lantbröd!
Ingredienser
25 g jäst för söta degar
5 dl vatten
ca 12-13 dl lantbrödsmjöl
25 gram smör
2 msk mörk sirap
1.5 tsk salt
Smula jästen o rör ut i 37gradigt vatten
Klicka i smöret och sikta sedan i mjölet och rör ut.
Tillsätt övriga ingredienser och knåda väl. Jag använde elvisp med degkrokar ca 5 min och knådade sedan för hand i ca 7 minuter.
Låt jäsa i ca 30 min.
Baka ut till tunna rundlar och nagga väl. Grädda i mitten av ugnen på 250 grader, ca 6 minuter eller tills det fått fin färg!
Själv ska jag avnjuta dessa med en kopp te framför "Drottingoffret".
/Å
Kommentarer
Trackback
