sommarsallad
Efter kafferep med sju sorters kakor behövdes det en lätt middag. Detta blev vår egen sommarsallad.
Grilla aubergine i ugnen
Koka sockerärtorna lätt
Lägg upp salllad o tomat på ett fat och häll över sockerärtor. Lägg sedan dit de grillade auberginerna. Strö över rostade soyabönor.
Dressing efter smak. Toppa med nybakade baguetter.
/Å
Grilla aubergine i ugnen
Koka sockerärtorna lätt
Lägg upp salllad o tomat på ett fat och häll över sockerärtor. Lägg sedan dit de grillade auberginerna. Strö över rostade soyabönor.
Dressing efter smak. Toppa med nybakade baguetter.
/Å
sommarlunch
Den perfekta sommarlunchen: tomat, mozarella och egengjord pesto. Här användes rostad mandel istället för pinje!
Pesto (liten sats)
Mixa:
1 kruka basilika
en knapp deciliter olivolja
50 gram rostade pinje/mandel
1 klyfta vitlök
Tillsätt parmesan ( ca 0,5 dl) och dryga ut med olja vid behov. Salta o peppra!
Mixa:
1 kruka basilika
en knapp deciliter olivolja
50 gram rostade pinje/mandel
1 klyfta vitlök
Tillsätt parmesan ( ca 0,5 dl) och dryga ut med olja vid behov. Salta o peppra!
