Indisk kofta
Ibland får jag ett supersug efter min absoluta indiska favorit: vegetarisk kofta! Indiern i Aspudden gör den suverän och jag hade cravings. Så blev ett försök att göra det hemma, men lite fusk. (färdig sås o kryddmix från coop).
Men för första gången i livet friterades det för fulla muggar.
Men för första gången i livet friterades det för fulla muggar.
Bollarna gjordes genom att mixa kikärtor, blanda i rivna morötter och potatis samt ägg tillsammans med indisk kryddmix. Friterade i rapsolja. Friterade även papadum (även inköpta på coop forum!) och kokade ris till detta. Så här fint blev det!
Inte lika gott som den lokala indierna, men nära!
/Å
Kommentarer
Trackback
