festlig kräftsoppa med bruschetta
Ett recept som jag hittade på icas nya app Handla.
Skala och finhacka två sharlottenlök och fräs i olja. Rör ned 1 msk tomatpure och fräs någon minut. Tillsätt 2 msk konjak och låt koka in. Häll på 2 msk hummerfond, 3 dl matgrädde och 2 dl vitt tort vin eller matvin. Rör ihop 2 dl mjölk och 1 msk maizena och krydda med salt o peppar och låt sjuda med.
Skär tallegio-ost i bitar o lägg i botten av skålarna tillsammans med kräftstjärtar och häll sedan på soppan.
Kommentarer
Trackback
